主料:
牛肉馅，
200g
辅料:
圆葱，
三分之一个，
胡萝卜，
半个，
酱油适量，
蚝油适量，
盐适量，
油适量，
水适量，
面粉，
200g，
牛奶，
120g，
酵母，
2g，
料酒适量牛肉包子的做法步骤
1.牛奶加热到不烫手加入酵母搅拌至酵母融化
2.加入面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
3.发酵至原来的两倍大，手指沾面粉撮个洞不回缩即发酵好了
4.放在案板上加干面粉揉成光滑不粘手的面团，揉的时间要长一些包子蒸好后才光滑
5.牛肉馅加入适量的水、酱油、蚝油、料酒、盐、油顺时针搅拌上劲，加入胡萝卜丁、圆葱丁继续搅拌，搅好备用
6.揉好的面揪成小剂子按成饼擀成面皮（面皮稍微厚点）
7.包成包子放入锅里加盖发酵至明显变大，大火烧开水，水开开始计时20分钟，关火焖5分钟
8.出锅。
小窍门&温馨提示
根剧面粉的吸水量不同水量可以适当减少
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主食 面食 家常菜 包子 午餐 晚餐 牛肉馅
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